Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung
Hervorgehoben unter: Weltgenuss
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gegrillten Paprika mit Feta-Füllung sind eines meiner Lieblingsrezepte. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein sommerliches Barbecue oder als leichtes Gericht für zwischendurch. Die Kombination aus würzigem Feta und aromatischen Kräutern verleiht den Paprika einen unverwechselbaren Geschmack. Ich freue mich immer, wenn ich dieses Gericht präsentiere, denn die bunten Farben und der köstliche Duft ziehen alle in ihren Bann.
Als ich das erste Mal gegrillte Paprika mit Feta-Füllung zubereitete, war ich überrascht, wie schnell sie zur Lieblingsspeise meiner Familie wurden. Das Rösten der Paprika bringt ihre natürliche Süße hervor, während der Feta eine salzige Komponente hinzufügt. Ich habe experimentiert, indem ich die Füllung mit frischen Kräutern verfeinert habe, was das Gericht noch aromatischer macht.
Eine meiner besten Entdeckungen war, die Füllung mit etwas Zitronensaft zu verfeinern, was den Geschmack wunderbar auffrischt. Wenn ich diese Paprika zubereite, stelle ich sicher, dass ich die Paprika nicht zu lange grille, damit sie ihre formschöne Struktur behalten und nicht zu weich werden. Es ist ein echtes Highlight für jedes Treffen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frische, lebendige Farben, die den Teller zum Strahlen bringen
- Würziger Feta, der perfekt mit der Süße der Paprika harmoniert
- Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und immer gut ankommt
Die Wahl der Paprika
Bei der Auswahl der Paprika ist es wichtig, frische und feste Exemplare zu wählen, da die Textur beim Grillen entscheidend ist. Ich empfehle, bunte Paprika zu verwenden, da sie nicht nur geschmacklich variieren, sondern auch optisch sehr ansprechend sind. Rot und Gelb haben eine natürliche Süße und harmonieren hervorragend mit dem salzigen Feta, während die grüne Paprika einen leicht herben Kontrast bietet.
Achten Sie darauf, dass die Paprika gleichmäßig gewachsen sind, um eine gleichmäßige Füllung und ein optimales Grill-Ergebnis zu erzielen. Sollten Sie größere Paprika finden, müssen Sie möglicherweise die Grillzeit anpassen, um sicherzustellen, dass sie zart und lecker werden.
Variationen der Füllung
Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren. Zum Beispiel können Sie statt Quark auch Ricotta verwenden, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Auch das Hinzufügen eines Schusses Zitronensaft in die Füllung bringt eine erfrischende Note, die die Aromen intensiviert.
Wenn Sie es etwas schärfer lieben, können Sie kleine Chili-Flocken oder frische Jalapeños in die Mischung geben. Zusätzlich eignen sich verschiedene Kräuter wie Oregano oder Schnittlauch wunderbar, um die Aromen zu variieren und den Paprika eine individuelle Note zu verleihen.
Grillen wie ein Profi
Um die gefüllten Paprika perfekt zu grillen, ist es wichtig, den Grill vorher auf mittlere Temperatur (ca. 180-200 Grad Celsius) vorzuheizen. So erhalten Sie eine schöne Grillmarkierung und verhindern, dass die Paprika außen verbrennen, bevor sie innen weich sind. Ein Grillrost mit etwas Öl einstreichen kann helfen, ein Ankleben zu vermeiden.
Eine weitere Technik ist das Wickeln der gefüllten Paprika in Alufolie, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dies wird die Feuchtigkeit im Inneren halten und verhindert das Austrocknen. Grillen Sie sie für ca. 10 bis 15 Minuten und stellen Sie sicher, dass der Feta leicht geschmolzen und die Paprika weich sind, bevor Sie sie vom Grill nehmen.
Zutaten
Für dieses herrliche Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die gefüllten Paprika
- 4 große Paprika (Rot, Gelb oder Grün)
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 100g Quark
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten bringen die Aromen der gefüllten Paprika wunderbar zur Geltung.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung:
Paprika vorbereiten
Die Paprika waschen, die Oberseite abschneiden und entkernen. Die Unterseite sollte dabei intakt bleiben, damit die Füllung nicht herausfallen kann.
Die Füllung zubereiten
In einer Schüssel Feta, Quark, Petersilie, Dill, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Paprika füllen
Die vorbereiteten Paprika mit der Feta-Füllung großzügig befüllen und die Oberteile wieder aufsetzen.
Paprika grillen
Die gefüllten Paprika auf den Grill legen und etwa 10 bis 15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Servieren
Die gegrillten Paprika heiß servieren, eventuell mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Genießen Sie die gefüllten Paprika warm als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Profi-Tipps
- Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie auch andere Käsearten oder Gemüse in die Füllung integrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern!
Vorbereitung und Aufbewahrung
Die gefüllten Paprika können Sie bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Dies spart Zeit, insbesondere wenn Sie Gäste erwarten. Achten Sie darauf, die Paprika in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, damit sie frisch bleiben.
Beim Aufwärmen in der Mikrowelle empfehle ich, einen feuchten Küchenpapier darüber zu legen, um das Austrocknen zu verhindern. Alternativ können Sie sie auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufwärmen, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.
Serviervorschläge
Diese gegrillten Paprika sind eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fischen. Sie können sie auch als Hauptgericht mit einem leichten Salat servieren, was sie zu einer perfekten Wahl für ein Sommeressen macht.
Für eine besondere Präsentation können Sie die heißen Paprika auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat anrichten. Ein Spritzer Balsamico-Glasur oder ein Joghurt-Dip daneben rundet das Geschmackserlebnis ab und bringt das Gericht optisch zur Geltung.
Gesundheitliche Aspekte
Paprika sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, was sie zu einer gesunden Wahl macht. In Kombination mit Feta liefern die gefüllten Paprika eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, guten Fetten und Ballaststoffen.
Falls Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, ist dieses Rezept ideal, da alle Zutaten glutenfrei sind. Achten Sie jedoch darauf, auch bei Beilagen und Dips glutenfreie Optionen zu wählen, um die gesamte Mahlzeit glutenfrei zu halten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können die gefüllten Paprika auch im Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative und den Quark durch einen pflanzlichen Joghurt.
→ Wie lange kann ich die gefüllten Paprika aufbewahren?
Die gefüllten Paprika sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
→ Welches Gemüse eignet sich gut für die Füllung?
Sie können auch Zucchini, Auberginen oder sogar Spinat hinzufügen, um die Aromen zu variieren.
Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gegrillten Paprika mit Feta-Füllung sind eines meiner Lieblingsrezepte. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein sommerliches Barbecue oder als leichtes Gericht für zwischendurch. Die Kombination aus würzigem Feta und aromatischen Kräutern verleiht den Paprika einen unverwechselbaren Geschmack. Ich freue mich immer, wenn ich dieses Gericht präsentiere, denn die bunten Farben und der köstliche Duft ziehen alle in ihren Bann.
Erstellt von: Isabell Heidemann
Rezeptart: Weltgenuss
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die gefüllten Paprika
- 4 große Paprika (Rot, Gelb oder Grün)
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 100g Quark
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Paprika waschen, die Oberseite abschneiden und entkernen. Die Unterseite sollte dabei intakt bleiben, damit die Füllung nicht herausfallen kann.
In einer Schüssel Feta, Quark, Petersilie, Dill, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die vorbereiteten Paprika mit der Feta-Füllung großzügig befüllen und die Oberteile wieder aufsetzen.
Die gefüllten Paprika auf den Grill legen und etwa 10 bis 15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Die gegrillten Paprika heiß servieren, eventuell mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Zusätzliche Tipps
- Um das Gericht noch interessanter zu gestalten, können Sie auch andere Käsearten oder Gemüse in die Füllung integrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 400mg
- Total Carbohydrates: 19g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 3g
- Protein: 9g